Aluminiumplatten sind Aluminiumwerkstoffe mit einer Dicke von mehr als 0,2 mm und weniger als 500 mm, einer Breite von mehr als 200 mm und einer Länge von weniger als 16 m. Mit dem Fortschritt großformatiger Anlagen gibt es zunehmend Aluminiumplatten mit einer maximalen Breite von 600 mm.