Aluminiumplater er aluminiumsmaterialer med en tykkelse på mer enn 0,2 mm og mindre enn 500 mm, en bredde på mer enn 200 mm og en lengde på mindre enn 16 m. Med fremgangen innen storskalautstyr finnes det nå flere aluminiumsplater med en maksimal bredde på 600 mm.