Οι πλάκες αλουμινίου είναι αλουμινιούχα υλικά με πάχος μεγαλύτερο των 0,2 mm και μικρότερο των 500 mm, πλάτος μεγαλύτερο των 200 mm και μήκος μικρότερο των 16 m. Με την πρόοδο των μεγάλων εγκαταστάσεων, υπάρχουν όλο και περισσότερες πλάκες αλουμινίου με μέγιστο πλάτος 600 mm.